- レストラン
- Margotto e Baciare 様
ダイニングに設置したカメラで料理の進行具合や離席状況の確認ができるのでサービスの向上に繋がっている
3ヵ月くらい使っています。音楽機器はキッチンとフロアーをつなぐパントリーに置いてあって、私やスタッフがすぐ触れるようになっています。流れている音楽にその場で「LIKE」「DISLIKE」の判断ができるので便利です。
うちの場合は、私が店で流す音楽のプレイリストを用意し、ずっとそれを使っていました。結構幅広いジャンルから店のイメージに合うものを選んでいましたから、まだ正直言ってAIが選んでくる曲には物足りなさを感じています。
ただそれはネガティブな意味ではありません。まだ3ヵ月しか使っていないわけですから。これからAIの学習をもっとこちらが応援してあげたら、よりフィットするものになってくるに違いありません。
うちの場合は、コロナ以前は会食も多かったのですが、いまは年上の男性と若い女性といったいわゆる港区女子のデートみたいなカップルであったり、同伴で来られる方であったりが主流になっていて、そういうお客様にしっかり寄り添う音楽というものは、なかなか難しいですね。
カメラは2台、入口の通路のところと、ダイニングの全体が見渡せるところに設置してあります。とても役に立っています。
入口が細い通路になっているためお客様のご来店が確認しにくかったのですが、カメラのおかげですぐ確認できるようになり、われわれの対応が早くなりました。
ダイニングに設置したカメラでは、料理の進行具合やお客様の離席状況の確認などが行えるので、サービスの向上に役立っています。
カメラの機能を使ってお客様の属性を把握することで、サービス向上だけでなく、マーケティングに利用したりできるはずですので今後活用していきたいです。
音楽もカメラも、使い込むことで、よりお店に合っていくだろうなと期待しています。
- 導入サービス：
- USEN MUSIC
- USEN Camera
Margotto e Baciare
東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス 1F
